北海道米 おぼろづき まるでおこわみたい！

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あまりの人気と収穫量の少なさから「幻の米」と言われた、美唄産の

「おぼろづき」。


一度食べた方の半数以上の方がもう一度注文してしまう、それ程に美味しい

お米です。


味においても、あの魚沼産コシヒカリに匹敵し、粘りはコシヒカリ以上という

すごいお米なんです。







コシヒカリや北海道産の人気品種ほしのゆめと比べても、おぼろづきは

「旨いお米」です！


白さが低いのは、おぼろづきの特徴ですが、味、柔らかさ、つやはともに

コシヒカリに匹敵する高評価。


しかし注目は「粘り」。もち米のようなしつこさではなく、ご飯として

美味しい粘りを楽しめるのが、おぼろづきだけの特徴。


この粘り具合は、柔らかさと共にお米の味を決める大きな要素と言われて

います。






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